Facts About проектирование кухни с учетом норм СанПиН Revealed

Facts About проектирование кухни с учетом норм СанПиН Revealed

Blog Article

Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.

Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.

Является основой профессиональной кухни. Включает как аппараты для приготовления конкретных блюд (фритюрницы, грили и т.

Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.

Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

Гарантия. Убедитесь, что продавец предоставляет гарантию на технику. Это позволит избежать непредвиденных расходов на ремонт или замену оборудования.

К данному типу также относятся стенды и подставки для теплового и холодильного оборудования, разделочные и производственные столы и др.

И лучше не рассматривать б/у оборудование для систем кондиционирования, отопления и вентиляции.

Холодильное оборудование также должно размещаться таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.

Если вы все же решили готовое решение для оснащения пекарни брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Конечно, это очень приблизительные расчеты. Многое зависит от площади кухни и самого кафе, а также от ваших индивидуальных предпочтений.

Для некоторых блюд вам потребуется специальное оборудование: мангалы, грили, тестомесы, диспенсеры и т. д.

Инструкции и руководства по эксплуатации. Подробные инструкции и видеоруководства помогают избежать ошибок read more при работе с оборудованием и продлевают его срок службы.

Комплексное оснащение ресторанов, прачечных, химчисток